Sacola
Descrição
Encadernação: Brochura
Páginas: 392
Edição: 0
Peso: 593 g
Medidas: 15 x 22
ID: 1706604
Ano: 1978
Conservação: Regular. Regular. Pode apresentar lombada e capas com desgastes nas bordas e/ou sinais de usos. Páginas e cortes amareladas e marcas de oxidação do papel. Pode apresentar grifos, marcações de caneta e lápis, ou anotações nas páginas e capas.
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Autor: F. Vieira De Sá
Assunto: Alimentos: Lacticínios. Queijos. O leite como alimento. Composição. Qualidade. Composição e valor nutritivo. Classificação. Princípio geral de fabricação de queijos. Controle de qualidade. Culturas láticas.
Código de Controle (ID): 1706604
Resenha
Alimentos: Lacticínios. Queijos. O leite como alimento. Composição. Qualidade. Composição e valor nutritivo. Classificação. Princípio geral de fabricação de queijos. Controle de qualidade. Culturas láticas.
