Sacola
Descrição
Encadernação: Capa Dura
Páginas: 206
Edição: 2
Peso: 279 g
ISBN: 9788590299615
Medidas: 210 x 150
ID: 1673425
Ano: 2003
Conservação: Bom. Lombada e capas desgastadas páginas amareladas e/ou com manchas de oxidação sem comprometer o conteúdo impresso.
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Observações
Inclui glossário referências bibliográficas índice
alfabético e prefácio à prmeira edição por Guilherme Franco.
Prefácio/Posfácio Pref. dos autores
Ilustrações Com ilustrações
Sobre a Ilustração Quadros em p&b.
Assunto nutrição. armazenamento. segurança. planejamento dos cardápios. dietas. hábitos alimentares. elaboração das refeições. utensílios. peso dos alimentos. temperos e corantes. molhos. vegetais e minerais. planejamento e construçã
Prefácio/Posfácio Pref. dos autores
Ilustrações Com ilustrações
Sobre a Ilustração Quadros em p&b.
Assunto nutrição. armazenamento. segurança. planejamento dos cardápios. dietas. hábitos alimentares. elaboração das refeições. utensílios. peso dos alimentos. temperos e corantes. molhos. vegetais e minerais. planejamento e construçã
Resenha
