Nutrição Clínica

Mais Detalhes

Resenha

Por meio de uma linguagem acessível e didática este segundo volume da coleção Guias de Nutrição e Alimentação aborda a terapia nutricional em doenças metabólicas e funcionais e em distúrbios alimentares. Traz discussões sobre doenças e diagnósticos anamnese exames físicos e laboratoriais apresentando textos explicativos e estudos de casos detalhados baseados em evidências científicas comprovadas. Os capítulos abordam elementos para triagem avaliação planejamento e intervenção nutricional.Com informações científicas atualizadas expostas de forma concisa esta obra é uma nova referência na área de Nutrição Clínica.Sob a coordenação da Profa. Dra. Sonia Tucunduva Philippi e com a participação de renomados professores e especialistas a coleção Guias de Nutrição e Alimentação apresenta novos conhecimentos sobre os alimentos e sua interface com a saúde.De forma didática transmite os fundamentos básicos da ciência da Nutrição destinando-se a alunos de graduação pós-graduação e profissionais ligados às áreas de Nutrição Alimentação e Gastronomia.Rita de Cássia de Aquino é nutricionista e doutora em Saúde Pública pela USP. Docente da Universidade São Judas Tadeu da Universidade Municipal de São Caetano e da Universidade Cruzeiro do Sul.Sonia Tucunduva Philippi é nutricionista mestre e doutora em Saúde Pública pela USP. Professora livre-docente da Faculdade de Saúde Pública da USP.