Sacola
Descrição
Encadernação: Brochura
Páginas: 270
Edição: 0
Peso: 319 g
ISBN: 8573793074
Medidas: 170 x 130
ID: 1652173
Ano: 2000
Conservação: Bom. Lombada e capas desgastadas páginas amareladas e/ou com manchas de oxidação sem comprometer o conteúdo impresso. Está assinado.
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Mais Detalhes
Tradutor André Telles e Sandra Secchin
Observações Organização da edição brasileira por André Telles. Seleção das receitas por Sandra Secchin. Inclui mais de 400 receitas e índice de verbetes.
Ilustrações Com ilustrações
Sobre a Ilustração 275 reproduções de desenhos em p&b.
Assunto Gastronomia
Resenha
Uma obra de referência que vem encantando gerações de leitores - de simples curiosos a chefs - e que ganhou status de bíblia gastronômica ao longo de mais de cem anos de existência gloriosa. Suas centenas de crônicas e receitas gastronômicas formam um vasto painel em que se destacam tanto clássicos do repertório culinário francês como pratos originais e exóticos dos mais diversos países. Grande Dicionário de Culinária se singulariza por combinar gastronomia e literatura e irá com certeza ocupar lugar especial nas estantes de mestres e aprendizes de todas as escolas.
